老话常说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”。也就是说，天热多吃姜对身体颇有好处。

现在入夏已有一段时间，正是吃姜的好时候。

不过，每次吃完姜感觉整个人都火辣辣的，有时甚至还会飙汗。

那么——

为啥天热要吃姜？

首先，姜能发汗解表。

在天热时，人体会通过出汗来降温，如果没法出汗就可能中暑。

而《神农本草经》说姜“味辛温……出汗、逐风湿痹”，也就是说，用点姜能协助排汗降温，防止中暑。

其次，姜能温阳散寒。

现在的人爱窝在空调房里不出门，还喜欢吃冰西瓜、冷饮，寒气很容易入侵体内。

如果长期受寒，寒气收敛易导致肌肉紧张，经络不通畅，影响全身气血运行。

而姜是邪寒的“宿敌”，这时及时喝点姜茶，有助于驱逐体内风寒。

最后，姜能开胃助消化。

大热天里，很多人的胃口多少都有点不好。

俗话说“饭不香，吃生姜”，这时候来几片姜，可以刺激唾液和胃液分泌。

此外，姜辣素还能刺激胃肠黏膜，有利于食物的消化和吸收。

接下来给大家推荐几种生姜的养生吃法——

生姜泡一宝，小病小痛全赶跑

自古以来，姜的地位都不可小觑。

古代药书认为：姜味辛，性温，无毒，有温中散寒，温肺化痰之功用。

《药典》（2015年版）载其“解表散寒，温中止呕，化痰止咳，解鱼蟹毒”。

而且，如果能给姜找个好搭档，养生作用翻倍——

加红枣：补气血，祛湿养阳

枣姜茶有补充气血，暖胃暖宫的作用。

而且，姜驱除寒气的效果显著，特别适合经常待在空调房里的人。

做法：切取3~5片生姜或干姜，加数颗红枣一起用开水冲泡；或用沸水煮5分钟，更能充分发挥姜的功效。

提醒：姜茶适合气虚和阳虚体质的人（表现为脸色萎黄、神疲乏力、畏寒肢冷等），且最好在白天饮用。

加陈醋：

促进血液循环、缓解关节疼痛

生姜泡醋，能够促进血液循环、增加抵抗力、缓解感冒，还有辅助治疗关节炎的作用。

材料：优质陈醋500毫升、老生姜100克。

做法：生姜切成薄片，最好使用鲜姜；把姜放入瓶子里，然后倒入陈醋；陈醋应当没过姜片，不可让姜片露出来；浸泡两天后即可食用。

加红糖：缓解痛经、赶走老胃病

姜红糖的做法不同，效果也不同：

①治胃寒

老姜红糖熬水以后，去渣取汁，小火慢炖，加白蜜收膏。每天早上一匙羹，长期使用，颇有“简便验廉”的特点。

注意：本方湿热之人不可服。

②治风寒感冒

生姜先煮（稍开），切碎，配红糖、葱白煮水趁热喝。

③缓解痛经

备25克生姜切丝，取红糖，开水冲泡；然后放入生姜丝焖五分钟。

需要提醒的是，缓解痛经是因人而异的，不一定对每个人都有效。

加薄荷：去口臭、健胃消化

生姜和薄荷都能去口臭：

有研究发现，口服生姜时，能使人体内的巯基氧化酶-1的水平上升，这种酶能分解人口腔中引起不良气味的硫化合物。

而薄荷含有薄荷醇等药用化学物质，能清新口气，同时具有多种药性，包括缓解腹痛、消炎杀菌、健胃消化等。

所以，生姜和薄荷的组合，在去口臭上，可谓是强强联合。

做法：取干薄荷3~6克或新鲜薄荷煮沸，再加入姜丝，片刻放凉，时时饮用。

加韭菜汁和鲜牛奶：润肠通便、温补肝肾

这次是加“两宝”：

材料：鲜牛奶200毫升，韭菜汁50毫升，生姜汁15毫升，白糖适量。

做法：把姜汁、韭菜汁冲入牛奶中一同煮沸即可。每日2剂，早晚空腹温服。

此茶方出自元代朱丹溪所著的《丹溪心法》。

营养点评：牛奶可以润肺养胃、润肠通便、补虚解热；韭菜为辛温补阳之品，能温补肝肾，有“起阳草”之称，同时它又是“洗肠草”，可以润肠通便。

姜除了吃，还能这么用——

姜的3个妙用，不知道亏大了

1、散寒活血

泡脚时加入几块拍扁的生姜，有散寒、活血的作用，对预防感冒也有效果，大家冬天的时候可以试试~

不过要切记，加生姜泡脚不太适宜高血压病人和脾气急躁的人群。

2、缓解晕车

口含生姜片，能缓解晕车。

此外，将生姜片贴内关穴，也有缓解晕车晕船的作用。一般建议上车、上船前五分钟贴。

图源/家庭医生原创

3、安神助眠

治疗失眠，可将生姜切碎，用布包裹放枕边，能使人易于入睡。

在吃姜前大家还要注意——

3个关于姜的小疑问，吃前必读

1、夜间吃姜，毒如砒霜？

其实，这是一场误解。

你想想，平时晚餐的菜也有不少是用姜炒的，如果真是这样，岂不是中毒已深？

晚上能不能吃姜，得看体质，毒若砒霜就太夸张了。

中医理论认为，人的体质有寒热之别。

• 寒热偏差不大的人，一般来说晚上不宜吃姜，否则对健康不利；

• 寒气大的人，也就是经常感到全身有各种冷或怕冷，晚上喝碗姜汤有助睡眠；

• 热盛的人，也就是身体经常有各种热的表现，这类人无论白天、晚上都不宜吃姜。

总之，晚上能不能吃姜，得看体质，不能以偏概全。

2、发芽的生姜能吃吗？

发芽的生姜是没有毒。

只不过发芽后，姜本身的水分以及营养物质就会慢慢减少，姜也会变得干瘪粗糙，风味下降。

需要提醒的是，发芽的姜比较容易腐烂变质，“烂姜”就不能吃了。

保存贴士：生姜不宜放冰箱保存，放在阴凉通风处就行了。

3、用姜汁洗头能生发？

首先，脱发不是一种简单的现象，多种原因都可以导致，多数中青年属于脂溢性脱发与雄激素源性脱发。

脂溢性脱发，中医辨证多是肝胆湿热郁积熏蒸头面皮肤所致。

而生姜性温，并不适合这一类型的脱发。

所以，有脱发问题，还是踏踏实实去接受医院治疗吧，别往自己头上倒姜汁了~