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Stewed duck with Hericium erinaceus in the health season

2022-10-31 10:48:17 peoplecomment second

“鸭肉性凉 有祛湿的食疗功效,很适合夏季食用。久负盛名的猴头菇营养丰富,功效很多,可以养胃护胃。鸭肉搭配猴头菇一起用砂锅小火慢煲,又加了可以养胃的南瓜,成品味道鲜美,营养均衡,有着养生保健作用。” 1猴头菇用冷水浸泡,适时换水 22猴头菇浸泡至根部稍软,将猴头菇…

鸭肉性凉 有祛湿的食疗功效,很适合夏季食用。久负盛名的猴头菇营养丰富,功效很多,可以养胃护胃。鸭肉搭配猴头菇一起用砂锅小火慢煲,又加了可以养胃的南瓜,成品味道鲜美,营养均衡,有着养生保健作用。

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猴头菇用冷水浸泡,适时换水

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猴头菇浸泡至根部稍软,将猴头菇掰成小朵继续浸泡,还要适时换水

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浸泡好的猴头菇入煮锅煮20分钟后捞出沥干水

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将鸭洗干净,用冷水浸泡10分钟

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将鸭斩小块儿

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猴头菇放入砂锅,加葱姜、大料,再加适量水盖上锅盖放在炉灶上煲。大火烧开,改小火煲

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另起煮锅,鸭入锅焯水后捞出沥干水

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猴头菇煮30分钟后将鸭入砂锅同煲

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南瓜去皮去瓤,切成滚刀块

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砂锅中食材煲熟,南瓜入锅同煲

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10分钟后关火,加盐、白胡椒粉搅拌均匀盖上锅盖

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至砂锅不沸即可盛出享用。



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